Kue Lumur Kentang

Bahan :

• Teung terigu 200 gr
• Kentang 300 gr, kukus, haluskan
• Gula pasir 200 gr
• Garam 1/2 sdt
• Vanili secukupnya
• Telur 7  butir, ambil kuningnya
• Putih telur 4 butir
• Santan kental 400 cc
• Mentega 2 sdm, cairkan
• Kismis/potongan kurma secukunya

Cara :

• Campur tepung terigu, kentang, gula pasir, garam, vanili, dan telur, kocok dengan mixer kecepatan sedang
• Tuangkan santan kental sedikit demi sedikit sambil aduk rata. Masukkan mentega cair, aduk hingga kental dan rata
• Panaskan cetakan kue lumpur, olesi mentega. Tuang adonan hingga hampir penuh. Beri kismis/ potongan kurma. Panggang hingga matang, angkat lalu hidangkan

Posted by Unknown

Tweet